Блог о путешествиях и береговых экскурсиях

Три уровня питания на лайнере

На любом крупном лайнере еда организована в нескольких форматах. Основной ресторан (Main Dining Room) — сидячий ужин с официантами, меню из 4–6 блюд, обновляется каждый день. Это главная ресторанная опция, включена в стоимость. Буфет-Lido — шведский стол, открыт почти круглосуточно, широкий выбор, разное качество. Специальные рестораны — итальянский, стейк-хаус, японский, суши-бар, бургерная — за дополнительную плату.

Основной ресторан: как работает

На большинстве лайнеров есть две опции: фиксированное время ужина (две смены — раннее около 18:00, позднее около 20:30) или гибкое время (anytime dining — приходите когда хотите, но может быть очередь). Ужин в основном ресторане — полноценная трапеза: закуска, суп, основное, десерт. Официант закреплён за вашим столиком на весь круиз. Уровень кухни — хороший ресторан среднего класса, не мишленовская звезда, но вполне достойно.

Завтрак: где лучше

В основном ресторане завтрак — спокойный, с меню, официантами. В Lido — быстрее, больше выбор, шумнее. Есть третий вариант, о котором мало кто знает: завтрак в каюту (room service) — обычно бесплатный по базовому меню, платный за горячие блюда. Кофе на балконе с видом на море — лучший завтрак любого круиза.

Специальные рестораны: стоит ли платить

Зависит от компании. На Celebrity и Princess специальные рестораны реально на уровень выше основного: настоящий стейк правильной прожарки, свежая паста, японская кухня без компромиссов. На массовых лайнерах — разрыв меньше. Цена вопроса: 25–60 евро с человека. Для романтического ужина в особый вечер — да, стоит.

Диетические ограничения и аллергии

Все крупные круизные компании работают с диетическими запросами — вегетарианское, веганское, безглютеновое, кошерное, халяльное меню. Главное: предупредить при бронировании и подтвердить с метрдотелем в первый вечер. Кухня подготовится заранее. Спонтанный запрос у официанта работает хуже — блюда могут задержаться или не получиться.

Секрет хорошего стола

Познакомьтесь с метрдотелем и вашим официантом в первый вечер. Скажите о предпочтениях — что любите, что нет. Хорошие официанты запоминают это с первого раза и на следующий ужин уже знают, что вы берёте воду без газа и не едите баклажаны. Это не хитрость — это просто нормальный ресторанный сервис, который на лайнере работает особенно хорошо, потому что у официанта одни и те же столики всю неделю.

Еда на лайнере — не слабое место круиза. Это реально вкусно, разнообразно и хорошо организовано. Главный совет: ходите в основной ресторан на ужин — это лучше буфета. И хотя бы раз попробуйте специальный ресторан. Что самое вкусное вы ели на борту? Делитесь — хочется составить рейтинг лучших блюд от читателей.