Блог гидов для путешественников

Египет: Великолепие Арабской Традиции

Египетская кухня, вопреки многим предположениям, не использует свинину и фрукты в традиционных блюдах. Основой египетского стола являются злаки и овощи. Среди замечательных блюд, которые стоит попробовать, — зажаренный и фаршированный рисом голубь, традиционный огненно-жареный кебаб, поджаренные говяжьи колбаски и ароматные соусы.

Один из изысканных супов — томатем, приготовленный из помидоров, с добавлением сметаны, сливочного масла, лука и мистики. Уникальный вкус этого супа порой вызывает необычные ощущения из-за сливочного масла, но его доступность и восхитительный вкус оценят многие.

Каирский салат с фетой и мятой представляет собой отличное начало ужина. Фета, огурцы, мята, кумин, разнообразные перцы, политые лимонным соком, создают яркое и вкусное блюдо.

Не обойдется без внимания египетские баклажаны — фаршированные и пряные, а еще и маринованные с добавлением болгарского перца, чили, карри, кумина, кориандра, петрушки, уксуса и чеснока.

На сладкое в Египте часто угощают печеньем "Кахк" с финиками. Это праздничное лакомство делится с радостью во время религиозных праздников.

Среди фруктов, которые пользуются популярностью, — гуава, манго, мушмула, инжир, маракуйя и красный банан.

Объединенные Арабские Эмираты: Симфония Востока в Каждом Бите

Эмиратская кухня представляет собой удивительное сочетание бедуинских, ближневосточных, персидских и азиатских влияний. Национальная приправа "безар", включающая тмин, кориандр, укроп, перец и корицу, придает блюдам уникальный вкус.

Тушение в горшке является основным методом приготовления многих блюд. Рыба и морепродукты, обилие которых в этих землях, вдохновляют на создание восхитительных блюд, включая жареную со специями рыбу.

Мачбус, похожий на плов, но с особенным вкусом, добавляющим сушеный лимон для насыщенности, является любимым выбором для обеда. Чибаб, напоминающие русские блины, подают с сиропом или медом.

Необычные ингредиенты, такие как мясо верблюда и верблюжье молоко, также встречаются в эмиратской кухне, придавая блюдам особый восточный колорит.

Общие Вкусности Обеих Стран: Прекрасное Единство

Хумус и тахина — деликатесы из нута и семян сезама, ставшие популярными не только в Сирии и Ливане, но и в Египте и ОАЭ. Эти закуски, приправленные чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и перцем чили, сегодня сопровождают мясные блюда и приносят неповторимое удовольствие.

Тонкая арабская выпечка, пропитанная сиропом из фиников, медом или розовой водой, представляет собой настоящее искусство кондитерского мастерства. Пахлава, рахат-лукум, шербет — это лишь несколько известных десертов, сделанных с любовью.