Без предоплаты
2 часа
Пешая
До 6 человек индивидуальная
С детьми
Фотосессия
От крошечной лавки в районе Мерчерия, где подают свежайшие чикетти на хрустящем хлебе, до уютной траттории в квартале Сан-Марко, где хранят старинный рецепт bigoli in salsa — пасты с нежными сардинами и карамелизированным луком, которую когда-то любили дожи.
Это не просто гастротур — это история Венеции через ее кулинарию.
Забудьте о туристических меню: вы отправитесь в те бакари, где местные перекусывают чикетти уже 500 лет — венецианскими «тапас», наполненными вкусами лагуны и вековыми традициями.
Представьте:
• Хрустящая треска baccalà на поленте.
• Сардины sarde in saor — в медово-уксусном маринаде, который придумали рыбаки.
• Воздушные трамедзини с крабами из лагуны.
На рынке Риальто по-прежнему шепчутся о «белом золоте» — соли, что сделала Венецию могущественной.
Здесь вы попробуете:
• Устриц, которых подавали на серебре.
• Креветок каночче, обитающих только в здешних водах.
А в траттории с фамильными рецептами — равиоли точно по рецепту XVI века, приготовленные так же, как для карнавальных пиров при дворце дожей.
Винные тайны:
• Винный погреб времён Казановы — и терпкий Raboso, «вино дожей»
• Amarone, вызревающий на чердаках под песни гондольеров.
• По желанию: обед или ужин у знаменитого сомелье — блюда и вина, которые перевернут ваше представление о Венеции.
Кулинарные традиции Венеции
• Рыбные, мясные и вегетарианские деликатесы.
• Только локальные места: без туристических меню.
• Винотеки с лучшими винными картами.
Почему это иначе?
Потому что вы попробуете подлинный вкус Венеции:
• солёный — как лагуна,
• сладкий — как Recioto,
• пряный — как корабли с Востока.
Истории, интриги и настоящие вкусы — без прикрас.
